隱身在住宅區的麵攤
前天下午上班前要去吃 沒想到撲個空
這麼愛吃的我 為什麼老是遇到這種事
不過今天還是讓我吃到了 而且不是地雷品 (所以回家後,撐著肚子滿足的睡著 )
今天吃的 就是左邊算起第三個 豬肉蔥麵 $60
店家只有老闆夫婦
可能是因為還沒到正式的晚餐時間 ( 5:30就跟餓死鬼一樣衝去吃晚餐了 ) 所以只有我一個客人
店家內部 彷彿是在家裡吃飯一樣
八仙彩、玻璃書櫃、還有那可以當傳家寶的鐵桌
雖然沒有華麗的裝潢 但乾乾淨淨的就是個大優點
麵來囉!
新鮮的蔥花 燉爛的紅白蘿蔔
光是外觀 就讓麵食愛好者的我 垂涎欲滴
佈滿油珠的湯 喝起來可是一點都不油膩喔!
整個湯頭是以番茄為底 再加入紅白蘿蔔及辣椒熬煮
以蔬果基底的湯頭 難怪不油膩 (但稍稍偏甜 )
因為和辣椒一起熬煮 所以不嗜辣的人不推薦
而且老闆娘說 豬肉蔥麵最多只能微辣
後腿肉塊 一碗麵中大概有四塊
大小都跟照片中一樣喔!
肉的口感不澀 狠像媽媽魯的不帶皮回鍋肉
而麵條是讓我最驚訝的地方
因為個人不太喜歡吃寬麵條 總覺得這種麵條又薄又沒嚼勁
沒想到這麵相當有嚼勁 口感很像薄一點的刀削麵
好吃! 下次要來試試丁骨麵 (就是排骨啦!)
湯偏甜 但整體來說還不錯
本來要連店家的招牌都拍下 無奈只有我一個客人
老闆&老闆娘一直注意著我 讓我害羞了
下次有機會 趁店家午休再去補拍好了
地址:台南市福吉四街65號 有興趣的看倌去吃吃看唷!
- Apr 30 Fri 2010 04:10
【吃】台南*豬肉蔥麵
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