好一陣子沒下廚了 之前買的綠花菜、青江菜&馬鈴薯都報銷
又要來個清冰箱大作戰 順便讓助理吃飽飽再上班
超簡單的韓式拌飯
材料:青江菜、筊白筍、黃豆芽、肉、蛋
調味:韓式辣醬、麻油、鹽、糖、醬油
做法: 先將青江菜、筊白筍、黃豆芽稍稍川燙
將川燙後的青菜,以鹽巴&麻油稍微拌炒
肉先以鹽&糖稍微抓一下入味,於鍋中拌炒時加點醬油上色
太陽蛋 蛋黃不能熟喔!
在大碗中盛入白飯,將上面的材料放上後,加入韓式辣醬 完成
另外為了幫最近上夜班 火氣大增的助理消消火氣
又加了味噌苦瓜當配菜
材料:苦瓜1/4、金山味噌
做法: 將苦瓜內的籽籽&薄膜清乾淨
苦瓜切小塊 加入味噌
丟入大同電鍋 以一杯水的量悶煮即可
因為不敢吃苦瓜,所以就沒嘗味道了
助理說有點鹹 消火不成,反口渴阿!!
韓式拌飯的由來
又稱為〝媳婦飯〞
據說是古時韓國因為媳婦地位低下,不能上桌和丈夫公婆一起吃飯,所以就在廚房將剩菜飯拌著吃
是一道很心酸的改良美食
加上一杯必備冰綠茶
助理~吃飽該上工囉!
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